طرز تهیه سوپ پاییزی
این هم یه سوپ پاییزی جذاب و خوشمزه مناسب شبای سرد پاییزی .
شما بگید ایا سوپ به عنوان غذا محسوب میشه یا نه ؟!پ
مواد لازم برای سوپ پاییزی :
پیاز یک عدد
پیازچه ۱۵ عدد
سیر ۱ حبه
نمک و فلفل سیاه
روغن زیتون
جوزهندی نوک قاشق
خامه محلی نصف پیمانه
شیر نصف پیمانه
سینه مرغ یک عدد
آب مرغ یک لیتر
آب ولرم نیم لیتر
روزماری یک شاخه
قارچ ۴ عدد
پوست لیمو
نون تست دو عدد
طرز تهیه سوپ پاییزی : برای شروع پیاز سفید و پیازچه و تفت میدیم تا کاملا نرم بشه ، در ادامه یک حبه سیر رنده شده را اضافه میکنیم و میزاریم عطرش بلند بشه.
بعد نمک فلفل سیاه و کمی اویشن اضافه میکنیم ، ادویه ها که به خورد همدیگه رفت 4 عدد قارچ رو تفت میدیم در ادامه روغن زیتون رو اضافه میکنیم و یک لیتر اب مرغ به همراه نیم لیتر اب ولرم میتونیم از رزماری هم برای عطر بهتر استفاده کنیم .
اجازه میدیم مواد یک ساعت روی حرارت بمونه ف رزماری رو رو جدا میکنیم و مرغ ریش شده رو به موادمون اضافه میکنیم .
اما چیزی که این سوپ رو خوشمزه میکنه ترکیب خامه محلی به اضافه شیر محلی و جوزهندی هست این مواد رو باهم مخلوط میکنیم و میزاریم 10 دقیقه در دمای محیط و بعد به سوپ اضافه میکنیم .
اولین غل رو که زد با گوشتکوب برقی کاملا میکسش میکنیم و بعد مقداری پوست لیمو رو رنده میکنیم و از روی حرارت برمیداریم .
برای طعم بهتر نون رو با روغن تفت میدیم تا کمی برشته بشه ، سوپ پاییزی ما امادس اون رو به همراه جعفری تازه میل کنید و نهایت لذت رو ببرید.
