طرز تهیه سوپ پاییزی

این هم یه سوپ پاییزی جذاب و خوشمزه مناسب شبای سرد پاییزی .

شما بگید ایا سوپ به عنوان غذا محسوب میشه یا نه ؟!پ

مواد لازم برای سوپ پاییزی :

پیاز یک عدد

پیازچه ۱۵ عدد

سیر ۱ حبه

نمک و فلفل سیاه

روغن زیتون

جوزهندی نوک قاشق

خامه محلی نصف پیمانه

شیر نصف پیمانه

سینه مرغ یک عدد

آب مرغ یک لیتر

آب ولرم نیم لیتر

روزماری یک شاخه

قارچ ۴ عدد

پوست لیمو

نون تست دو عدد

طرز تهیه سوپ پاییزی : برای شروع پیاز سفید و پیازچه و تفت میدیم تا کاملا نرم بشه ، در ادامه یک حبه سیر رنده شده را اضافه میکنیم و میزاریم عطرش بلند بشه.

بعد نمک فلفل سیاه و کمی اویشن اضافه میکنیم ، ادویه ها که به خورد همدیگه رفت 4 عدد قارچ رو تفت میدیم در ادامه روغن زیتون رو اضافه میکنیم و یک لیتر اب مرغ به همراه نیم لیتر اب ولرم میتونیم از رزماری هم برای عطر بهتر استفاده کنیم .

اجازه میدیم مواد یک ساعت روی حرارت بمونه ف رزماری رو رو جدا میکنیم و مرغ ریش شده رو به موادمون اضافه میکنیم .

اما چیزی که این سوپ رو خوشمزه میکنه ترکیب خامه محلی به اضافه شیر محلی و جوزهندی هست این مواد رو باهم مخلوط میکنیم و میزاریم 10 دقیقه در دمای محیط و بعد به سوپ اضافه میکنیم .

اولین غل رو که زد با گوشتکوب برقی کاملا میکسش میکنیم و بعد مقداری پوست لیمو رو رنده میکنیم و از روی حرارت برمیداریم .

برای طعم بهتر نون رو با روغن تفت میدیم تا کمی برشته بشه ، سوپ پاییزی ما امادس اون رو به همراه جعفری تازه میل کنید و نهایت لذت رو ببرید.