طرز تهیه میرزا قاسمی گیلانی

این هم یه آموزش خوشمزه برای دوستداران بادمجون .

طعم این میرزا قاسمی بینظیر و درست کردن آن بسیار ساده است.

ابتدا بادمجون هارو خوب شسته و میزاریم روی شعله گاز تا کبابی بشه .برای درست کردن این غذا میتونین از خردکن و غذاساز همه کاره مایللوکس که لینک خرید آن آخر پست گذاشته شده است استفاده کنید . بعد از اینکه بادمجون ها کبابی شد انهارا از روی حرارت برداشته و میزاریم تا خنک بشه.

گوجه هارا داخل خردکن ریخته آنها را به خوبی مخلوط میکنیم بعد از اینکه گوجه ها اماده شدن انهارا داخل تابه ریخته و روی حرارت میزاریم تا آب آن کشیده بشه .

بعد از سرد شدن بادمجون ها پوست آنها را جدا میکنیم بعد از اینکار بادمجون هارو داخل خردکن ریخته تا خوب مخلوط بشن . بعد از اینکه آب گوجه کشیده شد وسط تابه رو خالی کنین و سیر رنده شده رو اضافه و خوب تفت بدین و ادویه ها رو هم اضافه کنین .بعد از اینکه مواد خوب تفت داده شد بادمجون رو اضافه میکنیم و مواد رو خوب با هم مخلوط میکنیم و تفت میدیم بعد وسط تابه رو خالی کرده و یکم روغن ریخته و یک عدد تخم مرغ رو اضافه میکنیم و تخم مرغ رو با مواد میرزا قاسمی کم کم مخلوط میکنیم تا تخم مرغ یکدست داخل میرزا قاسمی پخش بشه . بعد از اینکه تخم مرغ پخت شعله رو خاموش کزده و در ظرف مورد نظر ریخته و آنرا تزیین کنیم .میتوانید به جای مخلوط کردن تخم مرغ در آن آن را در آخر به صورت نمیرو روی مواد میرزا قاسمی بزاریم .