آموزش درست کردن زرشک پلو با مرغ

آموزش درست کردن زرشک پلو با مرغ

آموزش درست کردن زرشک پلو با مرغ

زرشک پلو با مرغ یه غذای پرطرفدار و اصیل ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. زرشک پلو با مرغ هم یه غذای مجلسی است و هم گوشت مرغ زودتر پخته میشود. به دلیل خواص مرغ از آن غذاهای مختلفی درست میشود : سرخ شده ، آب پز، كبابي، کتلت و روشهای دیگر . همچنین می توان با پخت یک زرشک پلو با مرغ خوشمزه در منزل، اوقات خود را در کنار اعضای خانواده به بهترین نحو گذراند.

 

مواد لازم :

گوشت مرغ …نیم کیلو

پیاز…یک عدد متوسط

رب گ.جه فرنگی…2 ق غ

هویج…یه عدد کوچک

فلفل دلمه ای…به مقدار دلخواه

نمک و فلفل…به میزان لازم

 

ابتدا  برنج را خوب شسته و با كمي نمك آن را مي خيسانيم تا براي پخت آماده شود. بهتر است برای طعم بهتر و راحتی گوشت مرغ را تکه تکه کنیم و آن را هم چند ساعت در داخل پیاز خلالی شده و زعفران و نمک مزه دار کنیم تا بماند ، سپس يك عدد پيازمتوسط را  به صورت خلالی ريز و سرخ مي كنيم. پياز كه كاملا سرخ و طلايي شد به آن نمك و فلفل، زرد چوبه و رب و ادويه مي زنیم و سرخ مي كنيم.برای خوشرنگ تر شدن مرغ رب را خوب تفت دهید و سرخ کنید. در آخر يك ليتر آب را به آن اضافه كرده و بجوشانید.

 

داخل تابه كمي روغن مي ريزيم و گوشت مرغ را داخل قابلمه مي چينيم و آن را سرخ مي کنیم . میتوانید گوشت مرغ را بدون تفت دادن و آبپز استفاده کنید ولی بهتر است تفت داده شود با این کار عطر بهتری پیدا کرده و بوی نامطبوع آن از بین می رود. بعدزرد چوبه و يك قاشق غذا خوري آبليمو  براي طعم دهي به آن اضافه مي كنيم. بعد مرغ سرخ شده را به سسی که درست کرده و درحال جوشیدن است اضافه میکنیم.

 

آموزش درست کردن زرشک پلو با مرغ

 

اگر دوست داشتید میتوانید به مرغ هویج یا فلفل دلمه ای اضافه کنید.برای درست کردن برنج اب را بجوشانید و به آن نمک اضافه کنید وقتي آب به جوش آمد، برنج را داخل قابلمه ريخته و بجوشانید. برای ته دیگ میتوانید از سیب زمینی یا نون استفاده کنید.

 

برای تزیین برنج میتوانید زعفرون و زرشک را با مقداری برنج مخلوط کرده و روی برنج بریزید .امیدواریم از درست کردن این غذا لذت ببرید.

 

همچنین میتوانید آموزش درست کردن یه رولت مرغ خوشمزه و لذیذ با خردکن مایللوکس را مشاهده کنید.

 

 

مهدی راد
ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *