طرز تهیه تارت یلدایی با خردکن مایللوکس

در این قسمت از مجله ما، قصد داریم طرز تهیه یک کیک خوشمزه و خاص برای شب یلدا را آموزش دهیم که بدون نیاز به فر، رنگ خوراکی و با استفاده از مواد ساده تهیه می‌شود. این کیک اسفناجی نه‌تنها ظاهر جذابی دارد، بلکه طعم بسیار دلچسبی هم دارد. با ما همراه باشید تا قدم‌به‌قدم این دسر یلدایی را آماده کنیم.

مواد لازم برای تهیه کیک یلدایی اسفناجی

• تخم مرغ (در دمای محیط): ۳ عدد

• شکر: ۱ لیوان

• وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

• اسفناج تازه: ۱ پیمانه

• شیر: ½ پیمانه

• روغن مایع: ½ پیمانه

• آرد سفید: ۲ لیوان

• بکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری

• کره برای چرب کردن قالب

• خامه قنادی و پنیر خامه‌ای برای روکش

• ژله قرمز رنگ برای تزیین

طرز تهیه کیک بدون فر مرحله به مرحله

۱. آماده‌سازی مواد تخم‌مرغی

ابتدا تخم‌مرغ‌هایی که به دمای محیط رسیده‌اند را در یک کاسه ریخته و با همزن دستی یا برقی خوب هم بزنید. پس از چند ثانیه وانیل را اضافه کرده و شکر را طی سه مرحله به صورت بارانی به مخلوط اضافه کنید. حدود ۷ دقیقه مواد را هم بزنید تا بافتی کرمی و کشدار پیدا کند.

۲. تهیه پوره اسفناج

اسفناج تازه را به همراه شیر و روغن داخل خردکن بریزید. چند ثانیه دستگاه را روشن کنید تا مخلوطی یکدست و لطیف به دست آید. این ترکیب را به مواد تخم‌مرغی اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.

۳. افزودن آرد و بکینگ پودر

آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کرده و در سه مرحله به مواد اضافه کنید. با لیسک یا همزن دستی به‌آرامی هم بزنید تا پف مواد نخوابد.

۴. پخت کیک روی گاز

قالب دلخواه خود را با کره چرب کرده و مایه کیک را داخل آن بریزید. در یک قابلمه مقداری آب بریزید، قالب را درون آن قرار داده و در قابلمه را با دم‌کنی بپوشانید. حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید کیک به مدت ۵۰ دقیقه بپزد.

آماده‌سازی روکش خامه‌ای و تزیین کیک

در این مرحله خامه قنادی و پنیر خامه‌ای را با هم مخلوط کرده و با همزن بزنید تا فرم بگیرد. سپس روکش را به‌صورت یکدست روی کیک سرد شده پخش کنید. حالا یک بسته ژله قرمز را طبق دستور تهیه کرده و زمانی که نیم‌بند شد، آن را با قیف به شکل دلخواه روی سطح خامه‌ای بریزید.

تزیین کیک یلدایی با خلاقیت شما

در پایان، نوبت به خلاقیت شما می‌رسد! می‌توانید از دانه‌های انار، شکلات، میوه‌های خشک یا هر ایده جذابی برای تزئین این کیک یلدایی استفاده کنید.

کیک اسفناجی بدون فر یک دسر سالم، خوش‌طعم و متفاوت برای شب یلداست که با مواد در دسترس تهیه می‌شود و ظاهر جذابی دارد. با تهیه این کیک، شب یلدای امسال را متفاوت‌تر از همیشه جشن بگیرید. نوش جان!